ผู้เขียน: Pattanan (Pound) Boonyasa-ard

แตงโม ถือว่าเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่เมื่อเห็นใครๆ ก็ต่างก็ต้องร้องอ๋อ เนื่องจากเป็นผลไม้ที่มีรสชาติเยี่ยม เนื้อส่วนใหญ่เป็นน้ำ มีรสชาติหวานฉ่ำกำลังดี จึงเป็นผลไม้ที่นิยมทานกันเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะตอนอากาศร้อนๆ ตอนอยู่บ้าน แต่จะเกิดอะไรขึ้น ถ้าหากเรานำเอาแต่งโมมารวมเข้ากับกาแฟล่ะ รสชาติจะเป็นแบบไหนนะ จะหวานเย็นอร่อยถูกปากหรือเปล่า? เรามาดูวิธีทำเมนู ”กาแฟลาเต้แตงโมปั่น” (Blended Watermelon Latte Coffee) กันเลยดีกว่า . สิ่งที่ต้องเตรียม – เนื้อแตงโมสด เอาเมล็ดออกหมดแล้ว – นมสด – น้ำแข็ง – กาแฟเอสเปรสโซ่ 1 ช็อต – เครื่องปั่น . วิธีทำ . – ใส่เนื้อแตงโมที่เอาเมล็ดออกทั้งหมดแล้วลงไปในเครื่องปั่น จากนั้นก็เดินเครื่องปั่นให้กลายเป็นเนื้อละเอียด – เตรียมแก้วหรือภาชนะที่ต้องการ จากนั้นก็ใส่น้ำแข็งก้อนลงไปจนเต็มแก้ว และใส่เนื้อแตงโมปั่นเมื่อครู่นี้ลงไปในแก้ว – เต็มนมสดเพิ่มลงไปในเนื้อแตงโมปั่นอีกนิดเพื่อเพิ่มความหอมอร่อย – เตรียมชงเอสเปรสโซ่ 1 ช็อตให้พร้อม จากนั้นก็นำราดลงในไปในแก้วได้เลย – ปิดท้ายด้วยการท็อปด้วยซีกแตงโม 1 ชิ้น… Continue reading คนอื่นเขากินแตงโมกับข้าว แต่เรากินแตงโมกับกาแฟ! แชร์สูตรวิธีทำ ”กาแฟลาเต้แตงโมปั่น” (Blended Watermelon Latte Coffee) สุดเย็นชื่นใจ!

ช่วงนี้บ้านเราพายุเข้า ฝนตกบ่อยมากแทบจะทุกวัน จะออกไปข้างนอกก็ลำบากจริงๆ จะล้างรถหรือซักผ้าก็ทำไม่ได้เพราะฝนตกอีก กลายเป็นว่าต้องอยู่บ้านเบื่อๆ ไม่มีอะไรทำ ชวนให้รู้สึกหงุดหงิดจริงๆ อย่ากระนั้นเลย เรามาหาอะไรทำแก้เบื่อ อย่างการชงกาแฟเมนู “อเมริกาโน่น้ำผึ้งมะนาว” (Iced Americano Honey & Lemon) กันดีกว่า ไปดูสิ่งที่ต้องเตรียมและวิธีการทำกันเลยยยย . สิ่งที่เตรียม – มะนาวครึ่งซีก – น้ำผึ้ง – น้ำเปล่า – น้ำแข็ง – กาแฟเอสเปรสโซ่ 1 ช็อต . วิธีทำ – หาแก้วสำหรับชงน้ำผึ้งมะนาวมา 1 ใบ เริ่มต้นด้วยการบีบคั้นมะนาวครึ่งซีกลงไปในแก้ว จากนั้นก็หยอดน้ำผึ้งลงไป – ใส่น้ำเปล่าตามลงไปประมาณ 175 มิลลิลิตร จากนั้นก็ใช้ช้อนคนให้ส่วนผสมทุกอย่างให้เข้าที่ ทีนี้เราก็จะได้น้ำผึ้งมะนาวแล้ว – เตรียมแก้วสำหรับใส่กาแฟมาอีก 1 ใบ เริ่มต้นด้วยการใส่น้ำแข็งลงไปให้เต็มแก้ว ตามด้วยการใส่น้ำผึ้งมะนาวที่ผสมไปก่อนหน้านี้ลงไป – ปิดท้ายด้วยการท็อปด้วยกาแฟเอสเปรสโซ่ 1 ช็อตลงไป เท่านี้ก็จะได้กาแฟ “อเมริกาโน่น้ำผึ้งมะนาว” มาดื่มแล้ววว เป็นอีกหนึ่งไอเดียกาแฟที่แค่เห็นแว้บแรกก็ต้องรู้เลยว่าจะต้องหวานเย็น เปรี้ยวจี๊ดชื่นใจอย่างแน่นอน… Continue reading สดชื่นหวานซ่ารับหน้าฝน สัมผัสความเข้มข้นไปกับเมนูกาแฟ “อเมริกาโน่น้ำผึ้งมะนาว”

ณ นาทีนี้ คงไม่มีใครไม่รู้จักผลไม้ยอดฮิตที่เรามักจะเห็นคนรักสุขภาพมักชอบทานกันเป็นประจำ อย่าง “อโวคาโด” เนื่องว่าเป็นผลไม้ที่มีรสชาติหอมมัน อร่อยคล้ายกับเนย จนสามารถใช้แทนเนยได้ แถมยังมีคุณประโยชน์มากมาย ทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ มีน้ำตาลน้อย โปรตีนและไฟเบอร์สูง ไขมันที่ก็มีเป็นไขมันดีไม่ต้องกลัวอ้วนด้วย จึงไม่แปลกใจที่สายเฮลตี้ หรือสายคลีนจะชอบทานผลไม้ชนิดนี้เป็นอย่างมาก จะนำเอามาทานสดก็ได้ เอาไปปั่นเป็นสมูตตี้ก็ดี หรือจะเอาไปผสมกับกาแฟก็สามารถทำได้เหมือนกัน อย่างเช่นเมนู “Avolatte” นี้   Avolatte เป็นเมนูกาแฟสัญชาติแดนจิงโจ้ ที่มีต้นกำเนิดจากร้าน Truman Cafe ที่เมืองเมลเบิร์น ประเทศออสเตรเลีย ในฐานะเมนูใหม่ล่าสุดที่เจ้าของร้านคิดค้นขึ้นมาเป็นเพียงแค่เมนูที่นึกสนุกขึ้นมา แต่กลับเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากจนหลายๆ เริ่มทำตามกัน เป็นเมนูที่ไม่ได้มีวิธีการทำที่ไม่ได้ซับซ้อนอะไรมาก เพียงแค่ใช้ผลอโวคาโดที่คว้านเนื้อออกจนเกือบหมดแล้ว ใส่กาแฟเอสเปรสโซ่ และเติมนมลงไปให้กลายเป็นกาแฟลาเต้เท่านั้น แต่มีจุดเด่นที่ไม่เหมือนใครก็คือ รสชาติและรสสัมผัสที่ได้ นอกจากจะได้ความหวานจากนมแล้ว ยังได้ความหอมมันอ่อนๆ ของอโวคาโดอีกด้วย กลายเป็นเมนูสุดยูนีคที่ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมถึงได้รับความนิยมกันขนาดนี้   ใครที่เห็นแล้วอยากลองทำตาม แล้วกำลังมองหากาแฟเอสเปรสโซ่ดีๆ ละก็ เราขอแนะนำกาแฟ Don Carlos espresso bar แคปซูล ที่มีให้เลือกทั้งแบบ Nespresso และ Dolce Gusto เลยย… Continue reading เติมความหอมหวานมันให้กับกาแฟลาเต้ ด้วยรสชาติของอโวคาโด ไปกับเมนู Avolatte

วันนี้ขอเอาใจสายกาแฟนม หรือสายม็อคค่ากันซักหน่อย ด้วยไอเดียเมนูกาแฟเด็ดๆ ที่เรานำเสนอ “กาแฟภูเขาไฟยกล้อ” ให้ทุกๆ คนลองกลับไปชงดื่มได้ที่บ้านด้วย ด้วยวัตถุดิบที่หาง่ายสุดๆ ถ้าได้ลองดื่มแล้วจะต้อง “ยกล้อ” ปะทุความอร่อยในปากเหมือนภูเขาไฟอย่างแน่นอน แล้วต้องเตรียมอะไรยังไง มีวิธีไหนในการชงบ้าง ตามไปดูกันเลยดีกว่า . สิ่งที่ต้องเตรียม – ผลิตภัณฑ์ผงช็อกโกแลตมอลต์พร้อมชง 2 ซอง – น้ำเปล่า – น้ำแข็ง – กาแฟเอสเปรสโซ่ 1 ช็อต – นมข้นหวาน . วิธีทำ – เตรียมภาชนะที่จะใช้  1 ใบ ใส่ผงช็อกโกแลตมอลต์ลงไป จากนั้นก็เติมน้ำเย็นลงไปประมาณมาครึ่งแก้ว ตามด้วยน้ำแข็ง ให้ปริมาณน้ำสูงขึ้นมาประมาณ ¾ ของแก้ว จากนั้นก็ใช้ช้อนคนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันให้หมด – ระหว่างนั้นก็เทกาแฟเอสเปรสโซ่ 1 ช็อตที่เตรียมไว้ลงไป เติมด้วยความหวานจากนมข้นหวานอีกหน่อย ปิดท้ายด้วยการท็อปด้วยผงช็อกโกแลตมอลต์อีกรอบหนึ่งในปริมาณ 1 ซอง . เท่านี้ก็จะได้เมนู “กาแฟภูเขาไฟยกล้อ” เป็นอีกหนึ่งกาแฟที่เหมาะมากๆ สำหรับคนที่ชอบดื่มกาแฟนม หรือกาแฟม็อคค่าที่มีส่วนผสมทั้ง 2… Continue reading ปะทุระเบิดความอร่อยให้ถึงขีดสุด ไปกับเมนูดีไอวายเจ๋งๆ ”กาแฟภูเขาไฟยกล้อ” (Volcano Yok Lhor Coffee)

วันนี้ขอเอาใจสายคนรักสุขภาพ สายน้ำตาลน้อยกันบ้าง กับ 4 เมนูกาแฟคลีนๆ ที่มีรสชาติอร่อยโดนใจ ไม่ต้องกลัวอ้วน เพราะเมนูกาแฟที่จะมานำเสนอนี้มีน้ำตาลน้อยมากกกก รับรองว่าอร่อยทุกเมนูแน่นอน ตามไปดูกันเลยว่ามีเมนูอะไรโดนๆ บ้าง . Americano มาเริ่มกันด้วยเมนูเบสิกง่ายๆ อย่าง Americano ก่อนเลย เป็นเมนูกาแฟที่ไม่มีการเติมนมหรือน้ำตาลใดๆ ทั้งนั้นนอกเสียจากเติมน้ำเปล่าลงไปในกาแฟเท่านั้น ดังนั้นหมดห่วงเรื่องกลัวอ้วนได้เลย แถมรสชาติเข้มข้นสุดๆ ถูกใจสายเข้มแน่นอน   Expresso อีกหนึ่งเมนูที่เหล่าคอกาแฟรู้จักกันดี เพราะนี่คือเมนูกาแฟที่เบสิกสุดๆ เป็นเมนูกาแฟขั้นพื้นฐานที่ได้จากการกดจากเครื่องชงกาแฟ ที่ยังไม่มีการใส่อะไรลงไปเพิ่มเติมใดๆ รวมไปถึงนม น้ำตาล และด้วยเหตุนี้ นี่จึงเป็นอีกหนึ่งกาแฟที่สายเฮลตี้ดื่มด้วยสบายๆ เลย   Orange Coffee ใครที่เบื่อกาแฟรสเข้มๆ หรือเมนูกาแฟเดิมๆ ที่มักเห็นกันตามร้านกาแฟทั่วไป งั้นมาลองเมนูกาแฟ กับเมนู Orange Coffee กาแฟที่มีการท็อปด้วยน้ำส้มลงไป ทำให้รสชาติกาแฟที่ได้มีความหวานเปรี้ยว ตัดกับรสเข้มข้นของกาแฟได้ดี เหมาะสำหรับคนที่ชอบกาแฟรสหวานๆ ไม่เข้มจนเกินไป ที่สำคัญน้ำตาลน้อยด้วยนะ   Coffee Honey Lemon ปิดท้ายกันด้วยอีกหนึ่งเมนูกาแฟหวานน้อย แต่อร่อยโดนใจใครหลายๆ คนแน่นอน เพราะนี่คือเมนูกาแฟที่ท็อปด้วยน้ำผึ้งมะนาวที่สัมผัสได้ถึงความเปรี้ยวของมะนาวที่ปลายลิ้น ความหวานหอมนุ่มของน้ำผึ้ง และรสชาติที่เข้มข้นของกาแฟ… Continue reading แนะนำ 4 เมนูกาแฟคลีนๆ รสชาติอร่อยโดนใจ ใครสายเฮลตี้ควรดู!