หอมสมชื่นระรื่นใจ ไปกับกาแฟสไตล์ไทย “กาแฟอัญชัน” (Butterfly pea coffee)

วันนี้เราจะมาแชร์ไอเดียอีกหนึ่งเมนูกาแฟไทยๆ ที่ทุกๆ คนต้องลอง ใครจะรู้ว่าดอกอัญชันก็สามารถเพิ่มสีสันและคุณค่าของกาแฟให้ดูน่าดื่มยิ่งขึ้นไปอีก บอกเลยว่าหอมอร่อยสดชื่นสุดๆ เหมาะกับการดื่มในช่วงอากาศร้อนๆ เป็นอย่างมาก ใครอยากรู้ว่ากาแฟที่ใส่อัญชันลงไป จะมีรสชาติแบบไหน เข้ากันได้จริงหรือเปล่า จะหอมสดชื่นจริงหรือไม่ ตามมาดูกันเลยครับ

.

สิ่งที่ต้องเตรียม

- ดอกอัญชัน

- น้ำเปล่า

- นมสด

- กาแฟเอสเปรสโซ่ 1 ช็อต

.

วิธีทำ

- เริ่มต้นด้วยการทำน้ำอัญชันก่อน เตรียมน้ำเปล่าใส่ลงไปในหม้อ ตั้งไฟรอจนกว่าน้ำจะเดือด แล้วค่อยใส่ดอกอัญชันลงไป รอจนกว่าสีดอกอัญชันจะออกมาทั้งหมดจนน้ำกลายเป็นสีม่วง

- พอกลายเป็นน้ำอัญชันแล้ว นำมาวางพักทิ้งไว้ให้เย็นลง ก่อนที่จะใส่ลงในถาดแม่พิมพ์น้ำแข็ง แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นช่องแข็ง รอให้แข็งจนกลายเป็นน้ำแข็งสีอัญชันไปเลย

- เมื่อได้น้ำแข็งสีอัญชันแล้ว เตรียมแก้วภาชนะสำหรับกาแฟมาหนึ่งใบ ใส่น้ำแข็งสีอัญชันจนเติมแก้ว

- จากนั้นก็เติมนมลงไปประมาณ 3 ใน 4 ของแก้ว แล้วก็เติมกาแฟเอสเปรสโซ่ตามลงไป

- ปิดท้ายด้วยการท็อปปิ้งด้วยดอกอัญชันเพื่อความสวยงาม และความได้ฟีลกาแฟอัญชันขนานแท้

.

“กาแฟอัญชัน” ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย จริงๆ แล้วถ้าจะพูดให้ถูก นี่น่าจะเป็นเพียงแค่กาแฟลาเต้ที่แค่ใส่น้ำแข็งอัญชัน กับดอกอัญชันลงไปเท่านั้น แต่ความพิเศษมันอยู่ตรงที่ใส่สีอัญชันลงไปนี่แหละครับ ทำให้เมนูกาแฟลาเต้ที่ได้มีสีสันที่แปลกตา ดูน่าดื่มสุดๆ แถมยังได้สุขภาพอีกด้วยนะ เพราะดอกอัญชันมีสรรพคุณช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของโลหิตให้ดีขึ้น ลดไขมันในเลือด ลดคอเรสเตอรอล และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระด้วย เมนูแบบนี้ต้องลองไปดื่มเองเท่านั้นถึงจะรู้เลยว่าอร่อยยังไง!

.

ใครที่กำลังมองหากาแฟเอสเปรสโซ่ดีๆ ละก็ เราขอแนะนำกาแฟ Don Carlos espresso bar แคปซูล ที่มีให้เลือกทั้งแบบ Nespresso และ Dolce Gusto เลยย ใครสนใจตามมาสั่งซื้อกันได้ที่ 👇👇👇

.

www.doncarlosthailand.com

.

📌Lazada : https://bit.ly/3zLbYpF

📱Facebook : https://bit.ly/3y0ZwB0

.

LINE: @caffeplaza

 

TAGS : BENEFITS OF ESPRESSO, COFFEE, COFFEE CONCOCTIONS, COFFEE ICE CUBES, COFFEE PRODUCTION, DIY, ESPRESSO, ESPRESSO SHOT, HOW TO, ICED COFFEE, LATTE, MILK, THAILAND, ฺBUTTERFLY PEA