รู้จักกับ “Cascara” ใครจะรู้ว่าเปลือกเมล็ดกาแฟก็อร่อยได้เหมือนกันนะ!

☕️อย่างที่เราทุกๆ คนรู้กันดี ว่ากาแฟที่พวกเราดื่มกันนั้น เป็นผลผลิตที่ได้จากการนำเมล็ดกาแฟไปผ่านกรรมวิธีต่างๆ เพื่อให้ได้เครื่องดื่มสุดโปรดของใครหลายๆ คนออกมา แต่มีใครรู้กันหรือเปล่าว่า นอกจากตัวเมล็ดกาแฟแล้ว ตัวเปลือกผลกาแฟก็สามารถเอาไปใช้ประโยชน์ได้ด้วยเหมือนกันนะ แถมยังมีชื่อเรียกเป็นของตัวเองว่า “cascara” อีกด้วย เอ แล้วเจ้า cascara ที่ว่านี่มันคืออะไรกันล่ะ? เปลือกกาแฟที่ว่ามันใช้ประโยชน์อะไรได้บ้างนะ? ตามมาดูกันโลดดด

.

🌰คำว่า Cascara มีที่มาจากภาษาสเปน 🇪🇸 แปลว่า เปลือก ซึ่งหมายถึง เปลือกที่ได้จากผลเชอร์รี่กาแฟ หรือผลกาแฟสุกที่นำเมล็ดกาแฟออกไปแล้ว นำมาตากแดดจนแห้งนั่นเอง ทำให้ตัว Cascara ที่ได้ มีหน้าตาคล้ายลูกเกด มีกลิ่นหอมหวานผลไม้ แต่ก็มีคาเฟอีนที่สูงเลยทีเดียว ทำให้มักนิยมนำไปตกแต่งท็อปปิ้งบนเครื่องดื่มกัน เช่น บนกาแฟ หรือบนชา เป็นต้น สำหรับชาที่นำ cascara มาตกแต่ง จะเรียกว่า Coffee cherry tea ที่เป็นชาผลไม้ที่มีกลิ่นหอมของผลกาแฟแห้งนั่นเอง ดูจากชื่อแล้วเป็นเหมือนกับลูกครึ่งของกาแฟและชาเลย ที่มีรสเบาๆ จากชา แต่ก็มีความหอมเข้มข้นจากกาแฟด้วยนั่นเอง✨

.

💖ใครอ่านจบแล้ว อยากดื่มกาแฟคุณภาพดีในราคาเข้าถึงได้ มาอุดหนุนกาแฟอิตาลี Don Carlos ของเรากันได้ ตามช่องทางข้างล่างนี้ได้เลยจ้า👇👇👇

.

www.doncarlosthailand.com

📌Lazada : https://bit.ly/3zLbYpF

📱Facebook : https://bit.ly/3y0ZwB0

 LINE: @caffeplaza

.

#DonCarlos #doncarlosthailand #FinestItalianCoffeeTradition #ดอนคาร์ลอส