☕️อย่างที่เราทุกๆ คนรู้กันดี ว่ากาแฟที่พวกเราดื่มกันนั้น เป็นผลผลิตที่ได้จากการนำเมล็ดกาแฟไปผ่านกรรมวิธีต่างๆ เพื่อให้ได้เครื่องดื่มสุดโปรดของใครหลายๆ คนออกมา แต่มีใครรู้กันหรือเปล่าว่า นอกจากตัวเมล็ดกาแฟแล้ว ตัวเปลือกผลกาแฟก็สามารถเอาไปใช้ประโยชน์ได้ด้วยเหมือนกันนะ แถมยังมีชื่อเรียกเป็นของตัวเองว่า “cascara” อีกด้วย เอ แล้วเจ้า cascara ที่ว่านี่มันคืออะไรกันล่ะ? เปลือกกาแฟที่ว่ามันใช้ประโยชน์อะไรได้บ้างนะ? ตามมาดูกันโลดดด.🌰คำว่า Cascara มีที่มาจากภาษาสเปน 🇪🇸...

ใช่ครับ เห็นชื่อหัวข้อไม่ผิดหรอกครับ มันมีกาแฟที่ใส่ไข่ลงไปในกาแฟจริงๆ ซึ่งมีชื่อเรียกโดยทั่วไปว่า “กาแฟเวียดนาม” นั่นเอง อาจฟังดูเป็นเรื่องแปลกนิดนึง เพราะกาแฟกับไข่ดูไม่น่าเข้ากันได้ แต่นี่เป็นกาแฟที่คนเวียดนามฮิตนิยมดื่มกันสุดๆ อันเนื่องมาจากรสชาติของกาแฟ ที่บอกเลยว่าหวานหอมเข้มข้นจากไข่ไก่มากๆ คล้ายคลึงกับรสชาติทีรามิสุเลยล่ะ แถมยังทำกินเองได้ง่ายๆ อีกด้วย.แต่ถ้าใครที่จินตนาการไม่ถูกว่ารสชาติจะเป็นยังไง มันจะเข้ากันจริงๆ เหรอ กาแฟกับไข่ไก่เนี่ย ไม่ต้องเป็นห่วงไป เพราะวันนี้มีสูตรการทำกาแฟเวียดนามมาฝากทุกๆ ท่านกันครับ ตามไปดูกันเลยดีกว่า!.วัตถุดิบที่ต้องเตรียม:- ไข่ไก่...

คำว่า Coffee หรือกาแฟที่เราคุ้นเคยกันดีนั้น มีที่มาจากคำในภาษาอาหรับโบราณ คำว่า “Qahwah” ที่พบว่ามีหลักฐานการใช้คำนี้ครั้งแรกราวช่วงปี 1600 หรือเมื่อ 400 กว่าปีที่แล้ว นอกจากนี้ Coffee ก็ยังมีที่มาจากคำในภาษาอื่น ๆ อีกด้วย เช่น คำว่า Kahveh ในภาษาตุรกี หรือคำว่า “Koffie” ในภาษาดัตช์...

เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ได้รับความนิยมในบ้านเราสุดๆ เลยก็ว่าได้ สำหรับเมนูกาแฟส้มนี้ เพราะได้ทั้งความสดชื่นของน้ำส้ม และรสชาติความเข้มข้นของกาแฟในแก้วเดียว บอกเลยใครที่รู้สึกเหนื่อยๆ เพลียๆ ถ้าได้ดื่มนี่มีตาสว่างแน่นนอน ยิ่งถ้าได้ดื่มตอนอากาศร้อนๆ บอกเลยว่าเย็นชื่นใจสุดๆ ซึ่งวิธีทำเจ้าเมนูกาแฟนี้ก็ง่ายแสนง่ายด้วยนะ ทำกินเองที่บ้านได้เลย ไปดูกันเลยดีกว่าว่าเราจะต้องเตรียมอะไรกันบ้างสิ่งที่ต้องเตรียม:- น้ำส้ม จำเป็นน้ำส้มกล่อง หรือน้ำส้มคั้นเองก็ได้นะ- น้ำแข็ง- กาแฟเอสเปรสโซ่ 1 ช็อต (ซึ่งเราขอแนะนำกาแฟแคปซูล Don Carlos espresso...