ทำความรู้จักกับ “Cortado” อีกหนึ่งกาแฟนมรสชาติเยี่ยมจากแดนกระทิง! 🇪🇸.☕️สำหรับเมนูกาแฟ “กอร์ตาโด” นี้ ต้องบอกเลยว่าเป็นเมนูกาแฟที่ได้รับความนิยมมากในประเทศสเปน โปรตุเกส และหมู่ประเทศแถบอเมริกาใต้ ชื่อกาแฟมีที่มาจากคำในภาษาสเปนที่หมายถึง “การตัดรส” หรือ “การทำให้เจือจาง” เป็นกาแฟชนิดหนึ่งที่เกิดจากการนำแก้วเสิร์ฟของ Espresso ใส่นมอุ่นเข้าไป เพื่อเป็นการลดความเปรี้ยวของกาแฟ และเพิ่มความนุ่มละมุนกลมกล่อมของนมเข้าไปตามลักษณะที่มาของชื่อ ทำให้กาแฟมีความน่าดื่มยิ่งขึ้น เพียงเท่านี้ ก็จะได้กาแฟ Cortado ที่หอมนุ่มและเข้มข้นเต็มรสกาแฟแล้วครับ.🤔อ่านถึงตรงนี้แล้ว...

เมนูที่แปลกแต่จริง! สำหรับ Kaffeost กาแฟของชาวสวีเดน (และเป็นเมนูกาแฟที่นิยมทานกันเป็นจำนวนมากในแถบสแกนดิเนเวียด้วย) หากถามว่ามันคือเมนูกาแฟอะไร มันก็คือการนำกาแฟร้อนอย่างที่เรารู้จักกันทั่วๆไปนี่แหละ แต่จะพิเศษกว่าที่อื่นตรงที่จะนำกาแฟมาทานคู่กับ Leipäjuusto หรืออชีสย่างสไตล์ฟินแลนด์นั่นเอง และชีสพวกนี้ส่วนมากจะก็จะทำมาจากนมกวางเรนเดียร์ด้วยนะ! .และคำว่าทานคู่กับชีสของเมนูกาแฟนี้ ไม่ได้หมายถึงการจิบกาแฟคำหนึ่ง ตักชีสจากจานอีกคำหนึ่งด้วยนะ แต่เป็นการผสมกันระหว่างกาแฟและชีส ด้วยวิธีหั่นชีสเป็นลูกเต๋าชิ้นๆ จากนั้นก็ใส่ลงไปแช่ในกาแฟเลย!  จนตัวชีสเปียกโชกไปด้วยความเข้มข้นของกาแฟ เริ่มละลายช้าๆ จังหวะที่มันเริ่มหลอมละลายนี่แหละค่อยเอาช้อนตักขึ้นมาทาน ตามด้วยยกกาแฟขึ้นซด ได้รสชาติที่เค็มหวานกลมกล่อม ผสมความเข้มข้นสะใจของกาแฟ ฟินสุดๆ...

อีกหนึ่งไอเดียสำหรับเมนูกาแฟที่คิดว่าหลายๆ คนน่าจะชื่นชอบ โดยเฉพาะกับคนที่ชื่นชอบสตรอเบอร์รี่ เพราะไอเดียที่จะเสนอวันนี้ เป็นการผสมผสานกัน ระหว่างสตรอเบอร์รี่ และกาแฟ เอ๊ะ แล้วแบบนี้ รสชาติความหวานนุ่มของสตรอเบอร์รี่ กับความเข้มข้นขึ้นจมูกของกาแฟ มันจะเข้ากันได้จริงๆ เหรอ งานนี้ สิบปากว่าไม่เท่าลองทำเอง มาดูสิ่งที่ต้องเตรียมและวิธีในการทำกันเลย!.สิ่งที่ต้องเตรียม:- กาแฟเอสเปรสโซ่ 1 ช็อต (เราขอแนะนำกาแฟแคปซูล Don Carlos Puro...

เชื่อว่าหลายๆ คน น่าจะเคยได้ยินคำพูดนี้กันมาบ้าง เพราะเนื่องจากว่าในกาแฟมีสารคาเฟอีนที่จะช่วยกระตุ้นร่างกายให้ตื่นตัวตลอดเวลาอยู่ หากดื่มตอนกลางคืนอาจทำให้นอนไม่หลับได้.แต่จากงานวิจัยจากมหาวิทยาลัยฟลอริดา แอตแลนติก และโรงเรียนการแพทย์ฮาร์วาร์ด ที่ศึกษาเรื่องนี้ ด้วยการจากการเฝ้าดูและเก็บข้อมูลพฤติกรรมของกลุ่มตัวอย่างจำนวน 785 คน ในเวลา 5,164 วัน ทั้งกลางวันและกลางคืน โดยเฉพาะการบริโภคคาเฟอีน แอลกอฮอล์ และนิโคตินและค้นพบว่า การดื่มชาหรือกาแฟก่อนนอนไม่ส่งผลต่อคุณภาพในการนอนหลับแต่อย่างใด ในขณะเดียวกัน สารนิโคตินที่ได้จากการสูบบุหรี่ และแอลกอฮอลยังส่งผลทำให้คนนอนไม่หลับมากกว่าสารคาเฟอีนที่ได้จากการดื่มกาแฟเสียอีก...